Firande på Bomans hotell
Jag har ju alldeles glömt bort att skriva om när vi firade mammas 60-års dag 1 maj! Vi åkte iväg till Bomans i Trosa och bodde över en natt, med helt fantastisk mat!
Förrätten var sparris med potatisflarn, citronsås och något mystiskt vitt pulver(!) som smakade gudomligt! Inte ofta som sparrisen inte har huvudrollen...
Sedan bjöds det på lamm för de som åt det...
Och för mig och mamma blev det fisk ( gös?) med diverse grönsaker och rotsaker, bland annat palsternacka, potatispuré och pocherat ägg.
Efterrätten som ingick var morotspuré smaksatt med vanilj och ett lakritsskum. För de som tålde morötter garanterade de en spännande upplevelse, även om vi andra var lite skeptiska till kombinationerna...
För oss icke morotsätande blev det vaniljglas med hallongranité. Gott, men vi blev lite besvikna eftersom de andras efterrätt var så spektakulär...
Snart får ni bilder på frukosten...
Våffelfika!
Förra årets våfflor, signerade syrran. Här hittar du receptet!
Och på tal om syrran, jag väntar på att hon ska ladda in lite matbilder. Mitt USB ligger nämligen hemma hos henne, proppat med bilder...
Lördagsfika
Detta är ett tidsinställt inlägg, för just nu befinner jag mig påjobbet.
För några veckor sedan myste jag dock med lördagsfika. Kaffe, fil med varma blåbär ( i muggen), hembakt bröd och mandelbiscotti( i burken). Smaskens!
En liten butik
En dag bestämde jag mig för att trotsa regnet och cykla till en liten gårdsbutik i närheten. Allt som finns att köpa är odlat på gården eller lokalt producerat.
I högra hörnet fanns det massa spännande rödbetor, polkabetor och gulbetor. Själv köpte jag ett knippe avlånga rödbetor
Massa fina Squash. De fick dock inte följa med hem utan stället blev det ett fänkålshuvud och lila bönor.
Helsingfors
Anledningen till bloggpausen är att jag har spenderat några dagar i Helsingfors med mamma. Vi tog en liten spontan mini-semester som innehöll alldeles för mycket mat, men mysigt var det! Jag har aldrig varit i Finland förut så nu kan jag pricka av ytterligare ett land på min lista...
Är man i Helsingfors så måste man fika på Fazer Cafe, så är det bara!
Vi trodde att vi hade köpt hjortroncheesecake, men det visade sig bara bara youghurt med lite hjortron och obefintliga kexsmulor. Fast var annars än i Finland kan man hitta hjortron-youghurt?
Se där, bildbevis på att jag var med på resan!
Helt vansinnigt god mat på hemvägen. Vi åt från Viking Lines Al'a Carte-meny i food garden. Detta är kikärtsbiffar, tempurafriterad selleri och morot, wasabimajonäs och grönsaker i tomatsås, samt basilikaolja. Så fruktansvärt gott!
Resans andra dessertbuffé, och jösses vad grejer det fanns!
En halv bit chokladtårta, Marinerade jordgubbr med grädde , Vinbärssoppa med marängtopp, Hallonpaj med vaniljsås, rabarberkompott med vit choklad-grädde och chokladbitar.
Jag skulle kunna leva på hallonpajen för det kan vara den bästa hallonpaj jag har smakat i hela mitt liv, jag kan inte ens beskriva hur god den var!
Kvalitetstid
Skogstokig
De senaste dagarna harjag spenderat i skogen för blåbärs- svamp- och hallonplockning. Där vi plockar blåbär brukar det även finnas hjortron, förra året plockade jag över 1 liter, men i år hittade vi 3 stycken. Så jag fick plocka blåbär istället vilket går bra det med.
Igår stod jag i snåriga buskage och plockade 1 liter hallon. Dessutom plockade mamma en hel del hon med så nu är frysen välfylld!
Mamma och lite blåbärsskörd
Vardagslyx
I söndags lyxade jag till det ordentligt med en härlig frukost. Överblivna scones, filmjölk med egenplockade hallon + honung och thé.
Tänk sedan då vilken lyx att kunna gå till grannen 2 kilometer bort (grannar på landet, ni vet) och köpa nyplockade ägg från lyckliga hönor. Att det sedan regnade när jag gick hem gjorde inte så mycket, det var rätt mysigt där jag gick med min flätade korg och kände mig lite som en tant.
Afternoon tea in the garden
Igår bjöd jag hit mina fina vänner på afternoon tea. Vi var ju tvunga att återuppliva lite London-minnen... De kom dock för tidigt så medans jag hade cupcake-kaos i köket tog de en roddtur på ån som rinner igenom vår trädgård, på Jennifers blogg kan ni se bilder.
Vi gjorde scones, två liter thé också bjöd jag på cupcaces ( recepten kommer senare ). Detta avnjöts under lönnen i 25 graders värme och det kan ha varit den mysigaste sommardagen hittils!
Mina första cupcaces någonsin!
Fina Sara och Matilda som jag var i London med i våras
Jennifer hittade visst min kamera med =)
Kakor!
Minns ni min kak-mix-burk? Nu har fina Matilda förvandlat dem till kakor. Det fungerade alltså bra med smarties istället för russin, klicka här så får ni se!
Filmjölk med musli
Elin skriver:
När det är så fruktansvärt varmt som det är här nu orkar jag inte riktigt med så mycket mat. Desto bätre då att filmjölk finns! Det finns inget bättre när man vill kyla ner sig men ändå äta ordentligt. Och om man sedan rör ut den med hemplockade blåbär och egen musli blir det helt perfekt...
Nästföljande dagar kommer det inte bli så mycket uppdatering är jag rädd.
På fredag tar jag nämligen studenten!
Mmmm...Marabou!
I höstas vann jag oväntat ett Dj Hero från Marabou. Då började jag tävla på deras hemsida och mamma och jag har vunnit helt massa saker sedan dess. Bland annat en handuk och så har vi fått en massa rabattkuponger.
Dagens vinst slår nog dock allt. Ett gigantiskt påskägg fyllt med godis! Helt sjukt mycket faktiskt! Synd bara att vi inte tål nötter, men något säger mig att jag kommer bli populär i skolan imorgon...
Kakmix
Här är världens bästa presenttips. Gör en kakmix! Du behöver bara varva ingridienserna snyggt i en burk, göra en fin ettikett med instruktioner( i detta fall tillsätta smör och vilken ugnstemperatur + tid) och vips, värsta bästa presenten! Jag utgick från detta recept, men bytte russinen mot smarties. Dessutom fick jag bara plats med en halv sats i burken.
Nyss bytt jobb...
Jag har precis börjat på ny arbetsplats och är för tillfället placerad i produktionsköket.
Det innebär att jag håller på att göra sillinläggningar, räksallader, fiskgratänger, räkbakelser, laxlasagne m.m. hela dagarna, så det har inte hunnit bli så mycket matlagning här hemma det senaste...
Så här kommer en inspirationsbild.
Lite mer London
Tro för allt i världen inte att Afternoon tea var det enda ni skulle få se från London. Nej nej, här kommer lite mer bilder:
Efter två museum var vi väldigt hungriga och sprang in på en mysig pub. Jag hade i förväg bestämt att jag skulle prova något typiskt brittisk och så blev det. Detta är en Steak n Ale-pie med Mashed potatoes n Gravy. Även om jag var lite skeptisk till öl i paj så var det riktigt gott!
Starbucks räddade våra liv första kvällen när vi utsvultna hittade ett några hundra meter från hotellet. Här är en varm choklad.
Det tredje Starbucksbesöket på 4 dagar. I ett litet mysigt hus i Camden låg det ett Starbucks och jag beställde en Mocca-cappuccino, och det kan nog vara något av det godaste jag druckit i mitt liv.
Afternoon Tea i London
Igårkväll kom jag hem efter en helt underbar resa i London tilsammans med två vänner. Vi har handlat på Marks n Spencer, ätit Publuncher, varit på Starbucks och Pizza Hut, betalat överpris för äckliga hamburgare, sprungit runt på Harrods matavdelning och så mycket mer.
Något av det bästa var ändå Afternoon Tea på Hotel Hilton. Jag har nog aldrig varit så mätt i hela mitt liv som efter de två timmarna och vilken service sen! Inte varje dag man blir kallad madame...
Vi fick varsin egen liten thé-kanna och timglaset i bakgrunden visade när olika thésorter var klara. Eftersom vi valde english afternoon tea så följde vi den svarta sanden.
En frukttartelett med blåbär, tranbär och jordgubbar
Scones med Clotted Cream och jordgubbs-, svarta vinbärs - och hallonsylt
Närmast i bild är mina finger snadwiches. de ena med honey roasted ham and mustard och den andra med tuna( så sjukt goda!) Bredvid dem en jordgubbsmilkshake och på understa fatet en danish pastry ( wienerbrödsdeg med chokladbitar). På mittenfatet fanns det scones och en körsbärsstrudel och överst frukttarteletten.
18 pund/ Person betalade vi för kalaset (ca 180-190 kr) vilket det absolut var värt. Dock kunde vi inte röra oss på över en halvtimme för att vi var så mätta...
Äggmacka
Jag vet inte vad jag sysslat med de senaste dagarna( förutom skolan då såklart) men så värst mycket matlagning har det inte blivit. Vad Lollo sysslar med har jag heller ingen aning om, men jag hoppas att hon snart uppdaterar.
Nåja, lite inlägg måste jag ju skriva i alla fall. Så här är en bild på vad jag har känt ett galen sug efter hela dagen. Äggmackor. fråga mig inte varför just äggmackor, men det är något speciellt med den salta kaviaren mot ägget. Så nu ska här bli äggmackor för hela slanten!
Fikonmarmelad
Efter ett allt för långt uppehåll är jag nu äntligen tillbaka! Slutat laga mat har jag dock inte gjort för just nu står en tomatsoppa och puttrar på spisen. Fast ni får vänta med recept tills imorgon, istället kommer här ett tips:
När jag för några veckor sedan var hemma hos en vän bjöd hennes mamma på denna marmeladen. Och gosh, jag har aldrig ätit så god maremald i hela mitt liv tror jag. Så i helgen sprang jag på den på Hemköp. Tillsats-motståndare som jag är blev jag överlycklig, då denna inte innehåller alls mycket lustigheter. Att den dessutom kostade 25 kr gjorde att jag slog till direkt!
Så köp den, Ät den, Njut!
Bröd på jäsning
Kalljästa frukostbullar står nu på jäsning i kylen. Blir det lyckat så får ni receptet imorgon. Och på jästen som blev över satte jag en fusk-surdeg som också ska bakas ut imorgon, så här är det bröd som gäller just nu!
Den absolut bästa efterrätt jag vet är chokladfondant. Här är en som jag åt i Riga för två år sedan, och gud, jag minns den fortfarande.
Bloggtips
Hejsan hoppsan! Jag har lite dålig matinspiration just för tillfället så jag surfar runt bland lite bloggar för att få tips. Och herrejösses vad mycket smaskigt det finns att se på! Här är länkar till några favoriter:
Remsans Bistro
Bake My Day
Husmorsorna
