Dekorerat rågbröd

Elin skriver:
 

Det här var ett av de godaste bröden jag bakat på länge! Sedan gick jag bananas med dekorationen, men det är ju inte helt nödvändigt...
 

 
 
1 limpa
 
25 g jäst
3,5 dl ljummet vatten
1,5 tsk salt
2 msk mörk sirap
1 tsk kummin
1 tsk fänkål
2 msk olja
2,5 dl fint rågmjöl
ca 5 dl vetemjöl
 
Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet, saltet. och sirapen Mortla kryddorna och tillsätt tillsammans med oljan. Rör ner mjölet och när du får en deg som går att knåda, knåda på i ca 10 minuter för hand. Jäs under plast i 30-40 minuter. Forma sedan en limpa och dekorera om du vill. Sätt ugnen på 225 grade roch jäs brödet 30 minuter till. Grädda i nedre delenav ugnen ca 25 minuter, och om det blir för mörkt kan du bara ställa en plåt över. Låt svalna på galler med duk över.
 
 
 
 
Lyxfrukost med hembakat bröd och hemgjord musli...
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0