Finns det någon bättre grönsak än fänkål? Knappast va =)

Här är en supergod soppa, dock lite tunn så ät gärna några smaskiga mackor till, t.ex utav detta bröd

 

 

 

 

 

 

 

1/2 fänkål

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 grönsaksbuljongtärning

Mjölk + en skvätt grädde

Salt, Peppar

Olja

 

Finhacka lök och vitlök och fräs dem i olja. Finstrimla fänkålen undertiden och fräs med den. Häll på vatten så det täcke fänkålen, smula i buljongen och låt koka tills fänkålen är mjuk, ca 20 minuter. Mixa soppan
slät och späd med mjölk + grädde. Krydda och smaka av.

 

Jag toppade min soppa med lite dragon/chilli-olja, supergott!