Tortellini med grönsaker

Elin skriver:
 
Jösses, vi snackar kaosveckor! De senaste två veckorna har bara varit för mycket av allt, vilket har resulterat i stress-symptom deluxe (magkramper, hjärtklappning osv) samt en mycket otrevlig överansträngning i knät. Förhoppningsvis lugnar åtminstone skolan ner sig lite nu, och nästa vecka väntar en rolig studieresa med tema mat.
 
Så, som ni förstår har inte bloggen varit prioriterad. Men äta måste jag ju trots allt göra. Så här är en enkel grönsakspasta, klar på tio minuter!
 
 
 
 
2 portioner
 
1 paket färsk tortellini
1/2 rödlök
3 tomater
Olivolja
1 tsk honung
1 tsk balsamvinäger
Salt, peppar
Parmesan
 
Koka tortellinin enligt förpackningen, ca 3 minuter. Skiva löken och tärna tomaterna. Hetta upp oljan och fräs grönsakerna mjuka. Blanda ner honung, balsamvinäger och krydda. Blanda med pastan och hyvla över parmesan. Klart!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0