Är för tillfället helt insnöad på getost, så när jag såg en chevré med honungssmak var jag tvungen att köpa den! Jag föredrar nog den vanliga, även om denna var god den med. Lite mildare ''get-smak'' hade den och passade i denna sallad.

 

 

 

2 kokta rödbetor

1 avokado

25 g getost

Isbergssallad

En bit gurka

2 msk rostade solroskärnor

Ärtskott

Olivolja

Balsamvinäger

Salt, peppar

 

Skiva rödbetorna och kärna ur och skiva avokadon. Strimla salladen och skiva gurkan. Blanda sedan avokadon, dinkeln, salladen, gurkan och ärtskotten med olivolja, vinäger och kryddor. Lägg i rödbetorna och fördela på tallrik. Toppa med smulad getost och rostade solroskärnor.

 

Idan ska jag på årets första grillning, så jag håller tummarna för att solen håller sig kvar!