Vi har gigantiska rabarber vid ett stenröse här hemma. Där bor det dock huggormar...Men om man trots allt vågar sig dit kan man göra denna helt sagolkt goda saft!

 

 

 

1 kg rabarber

2 liter vatten

2 dl socker

Saft från 1 citron

En bit ingefära

 

Skär rabarbern i bitar och koka sönder den i vattnet. Hacka även ingefäran och lägg i vattnet. Låt svalna. Sila genom en silduk, låt rinna avordentligt. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig, blanda då ner citronsaften. Häll upp på plastflaskor (går bra att frysa, fyll då inte ända upp).

 

Vill man så blandar man saft med vitt vin och is + mynta. Tadaa, en sommardrink!

 

Annars jobbar jag på för fullt i storköket på äldreboendet. Jag har fått mördarschemat deluxe, så hinner jag njuta av sommaren i år är det en bonus =)