Skördepasta

Elin skriver:
 
Förra helgen var jag hemma och handlade i den lokala gårdsbutiken. Hälften av packningen i min ryggsäck tillbaka till Örebro var grönsaker... En squash fick följa med hem bland annat, och
lite av den hamnade i denna rätt.
 
 
 
1 portion
 
1 portion pasta, t.ex cannelini eller spagetti
1 vitlöksklyfta
1 liten röd lök
En bit squash
1 tomat
2 msk Cremé Fraiché
Färska örter
Olivlja
Salt, peppar
 
Koka upp vatten och koka pastan nästan färdig. Spara lite pastavatten. Finskiva vitlöken och fräs den under tiden i olivolja. Tärna squashen och klyfta löken. Fräs den i oljan. Gör likadant med tomaten. Koka ihop med cremé fraichén och eventuellt lite pastavatten. Blanda ner pastan, krydda med örter och smaka av med salt och peppar. Servera!
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0