Elin skriver:

Tänk att något så enklet kan vara så fruktansvärt gott. Inombords för jag lite krig mot färdiga köpe-ostsåser, för en ost/bechamélsås är en så enkel grej att fixa ihop själv.




Bechamélsås lite på en höft:

1 msk smör
1 msk mjöl
2 dl mjölk
Muskotnöt
Salt, Peppar

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Häll på mjölk och vispa ut mjölet. Sjud tills såsen tjocknat. Krydda och voila, klart!

Serveras lämpligen med kokt pasta, hyvlad parmesan, broccoli och rostade solroskärnor.