Vaniljplättar med sylt och lyxig gräddkräm

 
Louise skriver:
 

Lördagsfrukost = lyxfrukost när vi är lediga båda två. I kombination med melodikryss, så klart. Detta är en variant på dropscones som jag brukar göra ibland. Lite som stekt sockerkakssmet kan man säga. Idag serverades de med min svägerskas underbart goda hemgjorda jordgubbsylt. Mums!
 
Ingredienser:

2 ägg
3/4 dl socker
1 1/4 dl mjölk
1 1/4 dl ricotta
3 dl vetemjöl
3 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
smör till stekning
 
Ricottakrämen:
1 1/4 dl vispgrädde
1 1/4 dl ricotta
1 ½ msk florsocker
1 tsk vanilsocker
 
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt mjölk och ricottaost. Tillsätt därefter alla torra ingredienser och rör smeten slät. Värm upp en plättlagg och smörj den med smör. Skeda upp smeten och grädda gyllenbruna plättarpå medelvärme i ca 4 min. Vänd dem efter halva gräddningstiden. Servera plättarna nygräddade och lätt ljumma med sylt och ricottakrämen.
 
Ricottagräddkrämen:
Vispa grädden löst och vänd ner ricottaosten. Söta och smaksätt med florsocker och vaniljsocker och rör samman till en kräm.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0