Louise skriver:

När man får fina vänner på besök ska man ha något gott att bjuda på, gärna något som går lätt att göra.
Här är ett bra tips:

8-10 bitar

Ugn: 200°C

Ingredienser:
100 g smör
1½ dl socker
1 citron, rivet skal
3 ägg
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk pressad citronsaft
2 msk mjölk

Glasyr:
2 msk äggvita
4 dl florsocker
2 msk pressad citronsaft




Gör så här:
Vispa rumsvarmt smör och socker smidigt.
Rör i citronskal vispa i ett ägg i taget.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Rör ner i smörblandningen tillsammans med citronsaft och mjölk.
Häll smeten i en smord form, gärna bröad med mannagryn.
Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.
Låt svalna och stjälp upp kakan.
Vispa ihop glasyren och bred över kakan.
Dekorera gärna med citron och trevliga sockerkulor.