Louise skriver:

När man är hemma och är sjuk och mitt i allt snörvlande blir hungrig får man göra en kylskåpsinventering. Detta är vad jag lyckades skrapa ihop:



Ingredienser:

4 potatisar med skal på, skuren i små bitar
1 gul lök, finhackad
2 vitlkösklyftor, finhackade
1 röd lök, finhackad
½ fänkålsstånd, skuren i små bitar
1 liten squash, skuren i små bitar
några små broccolibuketter
rökt fläsk, skuren i små bitar

Sås:
2 dl grekisk yoghurt
1 msk riven färsk ingefära
1 msk flytande honung
örsalt
chiliflakes
kanel

Gör så här:
Blanda först ihop ingredienserna till såsen, låt vila.
Börja sedan med potatisen, fräs den i smör och olja.
Tillsätt sedan lökarna.
Därefter fönkål, squash och broccoli.
Avsluta med att tillsätta fläsket.
Smaksätt med salt och peppar.