Elin skriver:

Alla julgodisrecept kommer såhär lite i efterhand. Jag tänker dock smaska i mig de sista knäcken ikväll...




Apelsinknäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 apelsin
Kanel efter smak


Blanda ihop grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Riv detyttersta skalet på apelsinen och blanda ner i smeten tilsammans med kanel. Låt smeten småputtra tills den klararkulprovet ( droppa lite smet i kallt vatten, går det attforma en kula är den klar). Häll upp i en liten kanna och häll över i formar och ställ kallt.