Sallad med parmesan

Elin skriver:

Vi köpte hem en bit riktig parmesan häromdagen, och jösses, nu vill jag ha parmesan på allt! Denna sallad är dessutom den perfekta maten dåmanblir riktigt mätt, menändå känner sig nyttig.


 

1 portion

En näve ruccola

En näve salladsblad

3 halvljumma, kokta rödbetor

Några oliver

1 avokado

1/2 röd paprika

Körsbärstomater

2-3 msk rostade solroskärnor

Massa parmesan

Olivolja

Flingsalt och Peppar

 

Fördela salladsbladen på en stor tallrik. Skiva upp avokadon och klyfta rödbetorna. Strimla paprikan och halvera tomaterna. Lägg allt på salladsbladen och ringla över olivolja. Salta och peppra. Strö över solroskärnor och avsluta med att hyvla över en riktigt god parmesanost. Mums!

 

 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0