Denna paj blev inte alls så bra som jag ville. Jag skulle nog ha haft mer fyllning och en annan salami egentligen. Men om ni vill försöka göra denna ändå så är receptet här:

Snygg blev den åtminstone

Pajbotten

150 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
2 msk vatten
Uppvispat ägg( använd resten till äggstanningen)

Blanda mjöl och salt. Mixa ner smör med hjälp av matberedaren. Mixa sedan ner vatten tills det blir en deg och låt denna vila i kylskåp i 30 minuter.

Tryck ut degen i en pajform och nagga. Grädda 8 min i 225 grader. Pensla botten med uppvispat ägg och grädda ytterligare 2 minuter.

Fyllning

150 g salami( men ta gärna mer)
100 g brieost
1 paprika
1 halv purjolök
1 vitlöksklyfta
Torkade örter
Salt, Peppar

Äggstanning

3 ägg
3 dl mjölk
Salt, Peppar

Finhacka vitlöken och grovhacka purjon och paprika. Fräs i lite olja med strimlad salami. Krydda och fördela sedan i pajskalet. Lägg på skivad brieost och häl på äggstanningen. Grädda 30 minuter i 175 grader.

(För ett bättre recept, klicka här)