En saftig limpmacka med en tjock skiva gräddost på? - Ja tack!

 

 

 

 

50 g jäst

5 dl vatten

1 dl farinsocker

1 1/2 tsk salt

2 ägg

830 g rågsikt

 

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i ljummet vatten. Blanda ner alla ingridienser utom mjölet och rör slätt. Arbeta sedan ner mjölet och knåda degen 5 minuter för hand. Låt den jäsa under plast i 30 minuter. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den. Dela i tre delar och forma limpor som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Under tiden som limporna får jäsa i 30 minuter till kan du värma ugnen till 175 grader. Nagga