Jag var på matmässa för någon vecka sedan. Gjorde sällskap med min chef som pressenterade mig för flera leverantörer. Det resulteradevi fler smakprov än vad jag orkade bära. Men jag var ändå tvungen att köpa mina efterlängtade isterband. Tre olika sorter för att hitta en favorit. Och vad annat kan man äta till isterband än dillstuvad potatis?

 

12 - 14 medelstora kokta potatisar

Till dillstuvning:

2 msk vetemjöl

2 msk smör

4 dl mjölk

1 dl grädde

1 dl hackad dill

salt och vitpeppar

 

Smält smöret i kastrullen.

Ta kastrullen från plattan och blanda ut mjölet i smöret.

Tillsätt mjölk och grädde.

Rör ordentligt och låt såsen koka upp.

Låt småkoka under omrörning i fem minuter.

Tillsätt dill och kryddor.

Servera till isterband.