Ibland blir jag så vansinnigt sugen på riktig gammaldags hederlig husmanskost.

Gick och suktade efter kålpudding i flera dagar och tillslut tog jag mig i kragen och satte igång och det blev sådär gott som jag trodde det skulle bli. Inte sista gången jag gör denna rätt...

 

Ca 4 port.

 

 

• Sätt ugnen på 175°C.
• Strimla kålhuvudet, skär bort den hårda stocken. Smält matfett i en stor stekpanna eller stekgryta. Lägg i kålen och bryn den lätt. Rör om så att kålen inte bränns. Salta och peppra lätt. Ringla över sirap. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.
• Blanda blandfärs med vatten, salt, peppar, ägg och soja. Lägg hälften av kålen i en ugnssäker form. Bred över färsen och täck med resten av kålen. Grädda i ca 45 minuter, 175°C. Servera med lingonsylt.