Louise skriver:
Har skördat den första rabarbern på balkongen. Det är verkligen fantastiskt att kunna skörda sin egen rabarber fast man bor i lägenhet. Har lyckats övervintrat den 2 vintrar nu... hopppas p åatt det fortsätter gå lika bra. Vad ska man då göra med den första rabarbern? Paj så klart...

Ingredienser för 2 personer:
1 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 msk smör
100 g margarin
lite lagom kardemumma
5 stjälkar späd rabarber
1 msk socker till rabarbern



Gör så här:
Smörj en ugnsfast form.
Skiva rabarbern tunnt och lägg i formen.
Strö över socker.
Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
Tillsätt smöret genom att skära det i små bitar och använd
sedan fingrarna för att bearbeta in smöret i degen.
Strö sedan degen över rabarbern.
Grädda i 225°C i ca 15 minuter.
Servera med vispad grädde, järna med lite lemoncurd (receptet är på apelsin, men det går lika bra med citron) i.
Mums!!!