Enchiladas

Elin skriver:

Enchiladas är inte så himla svårt att göra, testa detta recept!





Enchiladas 3-4 portioner

1 paket tortillabröd ( äs noga vilka som innehller minst läskiga saker!)
1 busrk svarta bönor
Kokt ris
1 paket krossade tomater
1 gul lök
en vitlöksklyfta
En skvätt vitvinsvinäger
1 matsket honung
1 liten bit chilli
Kryddor efter smak

Hacka vitlöket, chilin och löken och fräs i olja. Häll på tomaterna, houng och vitvinsvinäger och låt koka ihop ca 30 minuter.

Koka ris( ca 4 portioner). Skölj av bönorna och blanda ihop dem med riset och tomatsåsen. Krydda ( med t.ex spiskummin, koriander, chilli, salt och peppar) Fördela på tortillabröden och lägg över lit eost. Rulla ihop och lägg på ytterligare lite ost. Gratinera i ugn tills bröden fått färg.

Lite Cremé Fraiche är gott till


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0