Louise skriver:

Igår var sambon på julfest med jobbet, så jag var gräsänka hela kvällen. Det resulterade i denna goda maträtt...

2 portioner ungefär

Ingredienser:
1 pkt färsk pasta av någon sort man tycker om
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g gula kantareller
2 msk smör
100 g frysta gröna ärtor
salt
svartpeppar
2 msk creme fraiche
½ dl strimlad persilja
2 äggulor

Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Skala och hacka löken och vitlöken. Ansa och skär kantarellerna i  mindre bitar om de är stora.

2. Stek löken först i någon minut. Tillsätt svampen och stek den tills vätskan försvunnit och det börjar knäppa i svampen. Blanda i ärtorna, creme fraichen och krydda med salt och peppar.

3. Låt pastan rinna av och blanda med svampfräset. Strö över persilja och servera spagettin med rå äggula.